Sexta-Feira, 16 de Novembro de 2018
Cidade: MANAUS-AM (capital)





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Gastronomia
Região de: MANAUS-AM (capital)
 

Atualizando Dados
  Culinária Manauara - MANAUS-AM (capital) / Cooking Manauara - Manaus-AM (capital) / Manauara Cocina - Manaus-AM (capital)
 
A culinária manauara é caracterizada pela utilização de uma grande variedade de peixes provenientes da própria bacia do rio Amazonas. Entre os destaques, podemos encontrar o "pirarucu...
 
  Bolinho de Pirarucu - MANAUS-AM (capital) / Cookie Pirarucu - Manaus-AM (capital) / Galletas Pirarucu - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 400 gr de pirarucu salgado • ½ kg de batata • 01 ovo • 03 colheres de azeite de oliva • alho • cebola • pimenta de cheiro • pimenta do reino • cheiro verde •...
 
  Bolo de Macaxeira - MANAUS-AM (capital) / Cake Macaxeira - Manaus-AM (capital) / Buelo Macaxeira - MANAUS-AM (capital)
 
Ingredientes: • 01 kg de macaxeira (aipim) ralada • 04 ovos inteiros • 01 vidro pequeno de leite de coco • 01 pacote pequeno de coco ralado • 01 lata de leite condensado • ½...
 
  Bolo de Pupunha - MANAUS-AM (capital) / Cake Pupunha - Manaus-AM (capital) / Buelo Pupunha - MANAUS-AM (capital)
 
Ingredientes: • 02 copos de pupunha cozida e amassada • 02 copos de leite de coco ou leite comum • 05 ovos • 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina • 02 copos de açúcar...
 
  Caruru - MANAUS-AM (capital) / Caruru - MANAUS-AM (capital) / Caruru - MANAUS-AM (capital)
 
Ingredientes: • ½ Kg de camarões secos • 01 Kg de quiabo • ½ xícara (café) de azeite de dendê • 04 colheres de azeite português • alho • cebola • pimentão • pimenta de cheiro •...
 
  Creme de Açaí - MANAUS-AM (capital) / Cream of Açai - Manaus-AM (capital) / Crema de Açai - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 1 pacote de 100 ml de açaí • 1 banana prata • 1 colher de sopa de xarope de guaraná em pó • 2 colheres de sopa de leite • Granola para acompanhar Modo de preparo: Amasse...
 
  Pirarucu grelhado com batatas e molho de côco - MANAUS-AM (capital) / Pirarucu with grilled potatoes and coconut sauce - Manaus-AM (capital) / Pirarucu con patatas asadas y salsa de coco - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 2 kg de pirarucu, em postas • 100 g de cebola • 5 g de alho • 20 g de gengibre • 5 g de capim limão • 150 ml de leite de côco • 100 ml de creme de leite fresco •...
 
  Pato no Tucupi - MANAUS-AM (capital) / Duck in Tucupi - Manaus-AM (capital) / Pato en Tucupi - Manaus-AM (capital)
 
Tempo de preparo: 40 min Rendimento: 04 porções Dificuldade: fácil Ingredientes: • 1 kg coxa de pato limpo • 2 litros de tucupí • 4 dentes de alho • 1 colher de chá de sal •...
 
  Pescada Recheada ao Forno - MANAUS-AM (capital) / Hake Stuffed to Oven - Manaus-AM (capital) / Merluza Rellena al Horno - Manaus-AM (capital)
 
Tempo de preparo: 2 h Rendimento: 06 porções Dificuldade: fácil Ingredientes: • 1 pescada grande desossada • Limão • Sal • 4 dentes de alho amassados • 2 pimentões picados •...
 
  Salada de Pupunha - MANAUS-AM (capital) / Salad Pupunha - Manaus-AM (capital) / Ensalada Pupunha - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 550 g de palmito pupunha • Caldo de 1 limão (para o tempero) • 1/2 copo (tipo americano) de caldo de limão (para o preparo do palmito) • 2 copos (tipo americano)...
 
  Pavê de Cupuaçú - MANAUS-AM (capital) / Pave Cupuaçú - Manaus-AM (capital) / Pave Cupuaçu - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 200g da polpa do Cupuaçu • 100g de nozes picada • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite • 2 pacotes de biscoito de amido de milho • leite para...
 
  Creme de Graviola - MANAUS-AM (capital) / Cream Graviola - Manaus-AM (capital) / Crema de Graviola - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 250 gr de polpa de graviola • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite Modo de preparo: Bata no liquidificador a polpa de graviola, o leite condensado...
 
  Sopa de Macaxeira - MANAUS-AM (capital) / Soup Macaxeira - Manaus-AM (capital) / Sopa Macaxeira - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 2 macaxeiras • 1 tablete de caldo de carne • 400 g de carne moida ou carne seca • Cebola a gosto • 2 dentes de alho • Cheiro verde a gosto • Sal Modo de preparo: 1....
 
  Torta de Macaxeira - MANAUS-AM (capital) / Pie Macaxeira - Manaus-AM (capital) / Pie Macaxeira - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • ½ kg de Macaxeira (ou mandioca) • 1 xícara de tomate picado • 1 xícara de cebola picada • ½ xícara de cheiro verde (coentro) • 1 peito de frango cozido e desfiado •...
 
  Peixe assado na brasa - MANAUS-AM (capital) / Fish roasted over coals - Manaus-AM (capital) / Pescado asado sobre las brasas - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: • 1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg • 1 maço de cheiro verde • 1 maço de coentro • 4 limões • 1 cebola média • Sal a gosto • 1 colher de sopa de azeite virgem Modo...
 
  Assado de costeleta de tambaqui - MANAUS-AM (capital) / Roast Cutlet Tambaqui - Manaus-AM (capital) / Chuleta Asada Tambaqui - Manaus-AM (capital)
 
Ingredientes: 1/5 kg costeletas de tambaqui separadas 2 unidades de limões 2 unidades de cebolas 2 unidades de alho picado 1/2 unidades maço, coentro picado 1/2 unidades maço,...
 
  Tacacá - MANAUS-AM (capital) / Tacacá - MANAUS-AM (capital) / Tacacá - MANAUS-AM (capital)
 
Tacacá é uma iguaria da região amazônica brasileira, em particular do , Acre, Amazonas,Pará, Rondônia e Amapá. É preparado com um caldo fino e bem temperado geralmente com sal, cebola,...
 

 
 


 
   
   
     
     
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